見浦牧場について

「群飼育」とは、繁殖牛（母牛）とその子牛を一年中放牧しながら群れ（集団）で飼う方法です。

子牛は生後10日目頃から、母牛と過ごしている分娩房(産室)を抜け出し冒険旅行に出ます。分娩房には、同じ頃に生まれた子牛が必ず何頭かいるので、友達とイタズラしたり、ケンカしながら、集団のルールを学び始めます。
　それは見浦牧場の特徴の一つである｢群飼育｣を運営するための最初の訓練の時間です。

子牛は1ヶ月後、母牛と一緒に群れの中に入り、10ヶ月間牧草地で母牛のミルクを飲み草を食べながらのびのびと過ごし、健康な体を培ってから、肥育舎へと移ります。
　しっかり運動して発達した筋肉の土台の上に、穀物を与えて脂肪をつけていくことで、美味しい猪鍋と同じように、旨味を蓄えた美味しい牛肉になると考えています。
　50年余り｢牛肉の本当の美味しさ｣を追い求めてきた、見浦牧場の黒毛和牛肉は、最高の味だと自負しております。
　ぜひ一度ご賞味いただき、ご意見をお聞かせ願えれば幸いです。